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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Ratatouille
Recette proposée par
1001re7
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Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Ratatouille - 4 février 2017, 16:42:16 - Arnaud 25
Ingrédients
Nombre de personnes
500 g d'aubergines
500 g de courgettes
500 g de poivrons rouges et verts
500 g d'oignons
750 g de tomates
4 gousses d'ail
Sel
Poivre
Thym
Laurier
Huile d'olive
Préparation
Total : 105 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 85 mn
1
Lavez et nettoyez les aubergines et les courgettes coupez-les en rondelles, nettoyez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières, pelez les oignons, coupez-les en rondelles, pelez les tomates et coupez-les en quartiers.
2
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y fondre les oignons puis les poivrons. Lorsqu'ils sont tendres joignez les tomates, le thym, le laurier et l'ail haché. Salez, poivrez et laissez mijoter 45 mn à couvert Dans une autre poêle faites cuire à l'huile des aubergines pendant 15 mn et dans une troisième poêle les courgettes pendant 15 mn également.
3
Lorsque tous les légumes sont tendres sans se défaire mélangez-les et laissez cuire encore 10 mn à feu très doux.
4
Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud ou froid.
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Très facile & Pas cher
Accompagnements
Ratatouille
500 g d'aubergines, 500 g de courgettes, 500 g de poivrons rouges et verts, 500 g d'oignons, 750 g de tomates, 4 gousses d'ail, Sel, Poivre, Thym, Laurier, Huile d'olive, ...
Cré photo : Ratatouille - 4 février 2017, 16:42:16 - Arnaud 25
Facile & Pas cher
Accompagnements
Ratatouille à la bretonne
2 aubergines, 1 petit chou-fleur, 3 tomates, 1 poivron, 4 oignons nouveaux, 2 courgettes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 4 tranches de jambon blanc, Sel, Poivre, 10 cl d'huile d'olive, ...
Cré photo : Ratatouille - 10 septembre 2005, 20:04:59 - Alpha
Facile & Pas cher
Accompagnements
Ratatouille de légumes
1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, 1 aubergine, 1 courgette, 1 kg de tomates, 1 petit concombre, 250 g de haricots verts, 1 pied de fenouil, 2 oignons, 8 cuilléres à soupe ...
Cré photo : Ratatouille - 30 septembre 2007 - marcusrg Hello, nice to meet you!
Facile & Pas cher
Accompagnements
Ratatouille
800 g de tomates, 800 g d'aubergines, 3 gousses d'ail, 3 filets d'anchois, 4 c à soupe d'huile d'olive, Sel, Poivre, Persil haché à volonté, ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Ratatouille niçoise
1.5 kg de tomates, 1 kg de courgettes, 3 aubergines, 3 poivrons verts, 3 oignons, 6 gousses d'ail, Marjolaine, Basilic, Huile d'olive, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Ratatouille niçoise
4 poivrons, 2 oignons, 1 kg de courgettes, 1 kg d'aubergines, 1 kg de tomates, Thym, Laurier, Romarin, 50 g d'ail haché, Sel, Poivre, 3 cuillères à soupe d'huile, ...
Cré photo : Ratatouille - 15 novembre 2007 - Cyril Pascual
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Ratatouille niçoise
1 kg de tomates, 2 poivrons, 500 g de courgettes, 2 aubergines, 3 oignons sel, 4 gousses d'ail, Laurier, Thym, Huile d'olive, 1 pointe de Cayenne, Poivre concassé, ...
Facile & Coût moyen
Viandes
Fricassée de lapin ratatouille-chorizo
6 gigolettes de lapin, 6 petits chorizo individuels à cuire (ou 60 g de chorizo "classique" épluché et coupé en rondelles à défaut), 3 poivrons rouges moyens, 3 courgettes pas trop gross...
Cré photo : food from Ivory Coast - 25 May 2014, 12:26:59 - Mandanye
Très facile & Pas cher
Poissons
Saumon en papillote et ratatouille
6 pavés de saumon, 1 poireaux, 1 carottes, 1 échalotes, 10 g de beurre, 1 cuillères à café d’estragon haché, 500 g de ratatouille, ...
Cré photo : Slow-cooked Salmon - 27 juillet 2008 - Squidly
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Tarte à la ratatouille et au beurre de basilic
250 g de pâte brisée, 3 oeufs, 25 cl de lait, 1 oignon, 1 courgette, 2 tomates, 1 aubergine, 2 gousses d'ail, 1 petit verre d'huile d'olive, 1 bouquet de basilic, 1 citron, 150 g de beur...
Cré photo : Ratatouille Tart - 28 octobre 2009 - LRobinsonL
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