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Ingrédients
Nombre de personnes
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1 pointe de couteau de cumin
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1 pointe de couteau de paprika moutarde
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1 c à soupe de baies de genévrier.
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Préparation
Total : 95
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 80 mn
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1
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Enduisez chaque tranche de porc de moutarde et saupoudrez de sel, de paprika et de cumin.
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2
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Sur chacune des tranches ainsi assaisonnées, déposez une couche de choucroute.
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3
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Garnissez de quelques baies de genévrier et de fines tranches d'oignons.
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4
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Formez alors les roulades et fixez-les à l'aide de bâtonnets.
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5
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Graissez une cocotte et faites dorer les roulades à four moyen pendant 20mn.
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6
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Joignez-y le reste de la choucroute et laissez mijoter une petite heure.
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