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Salsifis au beurre
Recette proposée par
1001re7
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Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : m. wells steakhouse salsify & black truffles - 19 janvier 2014 - Krista
Ingrédients
Nombre de personnes
1 boite 4/4 de salsifis
40 g de beurre
2 cuillerées à soupe de persil haché
Sel
Poivre
Préparation
Total : 20 mn - Préparation : 5 mn - Cuisson : 15 mn
1
Ouvrez la boîte de salsifis; égouttez ceux-ci et passez-les longuement sous l'eau tiède; égouttez-les à nouveau .
2
Faites chauffer doucement le beurre dans un sautoir; versez-y les salsifis; poivrez-les abondamment et salez-les; faites chauffer doucement en évitant au beurre de blondir.
3
Lavez et épongez le persil; hachez-le.
4
Versez les salsifis dans un légumier chaud; saupoudrez-les de persil et servez aussitôt.
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Facile & Pas cher
Accompagnements
Salsifis au beurre
1 boite 4/4 de salsifis, 40 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de persil haché, Sel, Poivre, ...
Cré photo : m. wells steakhouse salsify & black truffles - 19 janvier 2014 - Krista
Facile & Pas cher
Desserts
Salidou Caramel au beurre salé
180 g de sucre semoule, 80 g de beurre demi-sel, 10 cl de crème fraîche liquide entière, 1 pincée de fleur de sel, ...
Cré photo : Caramel au beurre salé - 14 octobre 2010 - Luciebart
Facile & Pas cher
Desserts
Crème caramel au beurre salé
200 g de sucre en poudre,, 40 cl de lait, 4 jaunes d'oeufs (les blancs peuvent servir à faire des langues de chat, par exemple), 2 cuillères à soupe d'eau, 4 gouttes de jus de citron...
Cré photo : Salted Butter Caramel - 5 janvier 2009 - kristin thekitchensink
Facile & Pas cher
Sauces et farces
Sauce au beurre pour poissons
125 g de beurre, 25 g de farine, 2 oeufs, 70 g de crème fraîche, 1 citron, 4 dl de bouillon de cuisson du poisson, ...
Facile & Coût moyen
Viandes
Grillade de canard au beurre d'herbes fines
2 magrets de canard gras de 350 g chacun, Marinade : , 5 cl d'huile d'olive, 5 cl d'huile d'arachide, 5 cl de vin d'Algérie., Sauce :, 150 g d'échalotes hachées, 25 cl de vinaigre de vin, 1...
Cré photo : Duck breast with frites - 10 septembre 2006 - Theloulife
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Salsifis à la crème
1 kg de salsifis, 300 g de crème fraiche, Sel, Poivre, ...
Cré photo : salsifis - 29 novembre 2014 - Popo le Chien
Facile & Coût moyen
Astuces de cuisine
Beurre clarifié (Inde)
500 g de beurre, ...
Cré photo : Clarified butter made in Buryatia, Siberia - 4 mars 2019 - Oleg Bor
Facile & Coût moyen
Poissons
Darnes de saumon au beurre d'anchois
4 darnes de saumon, 1 oignon, 1 carotte, Vinaigre ou un jus de citron, Sel, Poivre, Thym, Laurier, 200 g de beurre, 1 boîte de filets d'anchois, 10 cl de crème, ...
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Salsifis sautés
30 salsifis, Persil, 60 g de beurre, Sel, Poivre, ...
Cré photo : salsifis. - 29 novembre 2014 - Popo le Chien
Facile & Pas cher
Accompagnements
Salsifis sautés provençale
Un kilo de salsifis, 20 cl de vinaigre, 8 cl d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 200 g de sauce à la tomate fraîche, Gros sel, Poivre frais moulu, ...
Cré photo : Raïto, sauce provençale à la tomate - 8 septembre 2007, 17:23:36 - ilovebutter
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