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Soufflé de chou-fleur
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Cauliflower souffle - 17 août 2008 - popgoesamanda
Ingrédients
Nombre de personnes
1 chou-fleur
1 tasse de béchamel
3 jaunes d'oeufs
1 cuillerée à soupe de persil haché
1 cuillerée à soupe de cerfeuil haché
3 blancs d'oeufs
1 cuillerée à soupe de beurre
Sel
Poivre
Muscade
Préparation
Total : 30 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn
1
Faites tremper dans de l'eau vinaigrée froide le chou-fleur détaillé en bouquets.
2
Rincez et faites cuire dans de l'eau bouillante salée.
3
Egouttez et à l'aide d'une fourchette, écrasez soigneusement le chou-fleur.
4
Incorporez-y la béchamel, les fines herbes, les jaunes d'oeufs, sel, poivre et muscade.
5
Ajoutez les blancs battus en neige et versez votre préparation dans un moule à soufflé beurré.
6
Faites cuire une vingtaine de minutes sans ouvrir le four.
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Facile & Pas cher
Accompagnements
Soufflé de chou-fleur
1 chou-fleur, 1 tasse de béchamel, 3 jaunes d'oeufs, 1 cuillerée à soupe de persil haché, 1 cuillerée à soupe de cerfeuil haché, 3 blancs d'oeufs, 1 cuillerée à soupe de beurre,...
Cré photo : Cauliflower souffle - 17 août 2008 - popgoesamanda
Facile & Pas cher
Desserts
Beignets soufflés
1 tasse d’eau, 1 pincée de sel, 1 tasse de farine, 4 cuillerées à table de beurre, 2 cuillerées à table sucre, 1 citron râpé, 2 oeufs entiers, ...
Cré photo : Beignets soufflés - 7 November 2014, 06:41:06 - Alicepegie
Très facile & Pas cher
Accompagnements
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1 chou-fleur., Sauce :, 50 g de beurre, 30 g de farine, 1 litre de lait, Sel, Poivre, Noix de muscade, 50 g de comté râpé, 50 g d'emmenthal râpé, ...
Cré photo : Gratin de Chou Fleur - 3 juin 2011 - Ana Luthi-Guerrero
Facile & Pas cher
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Cré photo : Souffle - 2013-02-28 - Jon Sullivan
Facile & Pas cher
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1 beau chou-fleur, eau vinaigrée (2 cuillerées à soupe de vinaigre, 2 litres d'eau), 2 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de purée de tomate, 2 cuillerées à soupe de farine...
Moyen & Coût moyen
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Comment réussir les soufflés
Cré photo : Cheese soufflé for supper - 9 octobre 2019 - Eljay
Facile & Pas cher
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Chou-fleur à la hongroise
2 choux-fleurs, 2 poivrons rouges, 50 cl de crème fraîche, Paprika, 50 g de beurre, 1 c à soupe de farine, Sel, Poivre, ...
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