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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Soupe au chou
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Soupes et potages
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Potée bourguignonne - 19 janvier 2020, 12:57:17 - Arnaud 25
Ingrédients
Nombre de personnes
1 chou
2 oignons
2 clous de girofle
2.5 litres d'eau sel poivre
6 pommes de terre
200 g de lard fumé
6 tranches de pain rassis
200 g de cantal.
Préparation
Total : 100 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 80 mn
1
Faites blanchir le chou 5 mn à l'eau bouillante.
2
Egouttez-le coupez-le en quartiers et remettez-le dans une marmite avec les oignons piqués de clous de girofle; couvrez d'eau assaisonnez et laissez mijoter 1 h.
3
Ajoutez alors les pommes de terre et continuez la cuisson 30 mn.
4
Faites rissoler le lard coupé en tranches.
5
Mettez dans chaque assiette 1 tranche de pain, 1 tranche de lard rissolé et 1 ou 2 fines tranches de cantal. Versez la soupe par-dessus servez bien chaud. Vous pouvez aussi cuire la soupe avec le morceau de lard et ajouter d'autres légumes comme navets carottes...
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Facile & Pas cher
Soupes et potages
Soupe au chou
1 chou, 2 oignons, 2 clous de girofle, 2.5 litres d'eau sel poivre, 6 pommes de terre, 200 g de lard fumé, 6 tranches de pain rassis, 200 g de cantal., ...
Cré photo : Potée bourguignonne - 19 janvier 2020, 12:57:17 - Arnaud 25
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Choucroute facile
2 kg de choucroute cuite, 6 saucisses de Strasbourg, 3 saucisses fumées, 0.5 palette de petit salé, 1 saucisse de Morteau, 1 petit morceau de saucisson à l'ail, Couennes de porc, 33 cl de bière,...
Cré photo : Premiere Choucroute - 30 janvier 2011 - new-york-city
Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Soupe de poissons
400 g de poissons de roches (rouget, rascasse, vive, écaillés et vidés), Pour la garniture :, 1 tomate, 1 branche de céleri avec feuilles, 0.5 fenouil, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de th...
Cré photo : Soupe de poissons de roches - 13 janvier 2013, 13:31:08 - Marianne Casamance
Moyen & Assez cher
Plat traditionnel
Choucroute de la mer
1 kg de choucroute cuite, 300 g de filets de saumon, 300 g de filets de julienne ou autre poisson blanc, 2 filets de haddock ou autre poisson fumé, 1 gousse d'ail, 1 litre de moules d'Esp...
Cré photo : Filet de sandre sur choucroute accompagné d'une sauce à base de Riesling - 3 août 2011 - DocteurCosmos
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Fondue de chou rouge aux pommes
600 g de chou rouge, 1 oignon, 2 pommes, 2 c à s de beurre, 1 cube de bouillon, 50 cl d’eau, 50 cl de vin rouge, 1 c à café d’aneth, 0.5 c à café de cumin, 1 c à s de vinaigre, 2 ...
Cré photo : Red cabbage with apples - 1 octobre 2013 - Harald Walker
Très facile & Pas cher
Plat traditionnel
Sauté de chou chinois aux petits lardons
1 chou chinois, 200 g de lardons fumés, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 morceau de gingembre, 2 c.soupe de graisse de canard, 3 c.soupe de sauce soja, ...
Cré photo : Stir Fried Cabbage and Bacon - 28 octobre 2007 - Christopher
Facile & Pas cher
Desserts
Pâte à choux facile
25 cl d’eau, 0.5 cuillère à café de sel, 80 g de beurre, 125 g de farine, 4 gros oeufs (le volume des oeufs doit être égal au volume d’eau), Recettes sucrées, 50 g de su...
Très facile & Pas cher
Desserts
Soupe de fraises à la menthe
1 kg de fraises, 2 cuillères à soupe jus de citron, 20 feuilles de menthe, 3 cuillères à soupe de sucre de canne liquide, ...
Cré photo : Soupe de fraise - 11 septembre 2011 - Emilie and Lea's Secrets
Très facile & Pas cher
Soupes et potages
Soupe à l'ail
12 gousses d'ail, 2 feuilles de sauge, 1 petite branche de thym, 2 oeufs, 1 c à café de vinaigre de vin, Sel, Poivre, Cerfeuil ou persil plat., ...
Très facile & Pas cher
Soupes et potages
Soupe à l'oignon surprise
6 oignons, 100 g de beurre, 1 litre et demi de bouillon, 1 litre de vin blanc sec, 1 camembert, 4 cuillerées à soupe de calvados sel, 100 g de gruyère râpé, Pain (rassis de préfé...
Cré photo : Soupe à l'oignon - 23 January 2014, 21:52:15 - Ludovic Péron
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