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Tagliatelles au basilic
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Pâtes
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
400 g de tagliatelles
200 g de lard fumé
200 g de crème fraîche
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Basilic
100 g de parmesan râpé
Préparation
Total : 25 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
1
Faites cuire les pâtes à grande eau bouillante salée (de 3 à 6 mn selon leur qualité).
2
Goûtez-les pendant la cuisson pour les retirer alors qu'elles sont encore un peu fermes.
3
D'autre part faites griller dans une poêle, sans matière grasse, le lard coupé en très fines tranches et faites chauffer la crème avec l'ail pilé, assaisonnez.
4
Au dernier moment ajoutez le basilic haché au couteau ou aux ciseaux.
5
Egouttez les pâtes, servez-les avec la sauce préparée et le lard grillé.
6
Accompagnez d'un ravier de parmesan râpé.
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