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Ingrédients
Nombre de personnes
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600 g bar en filet (ou tout autre poisson maigre)
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1 piment de Cayenne écrasé
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Poivron rouge, vert et jaune
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1 piment vert coupé menu de tabasco
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Préparation
Total : 15
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 0 mn
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1
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Hacher le poisson à la moulinette avec l'oignon
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2
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Ajouter sel, poivre, piment de Cayenne écrasé, jus de citron jaune, jus de citron vert, pour que le poisson soit bien imbibé, mélanger et laisser mariner 1 heure au frais.
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3
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Mettre le tartare sur un plat entourer de tous petits dés de poivron (vert jaune rouge), des dés de tomates et du maïs en grains.
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4
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Faire une sauce avec de l'huile d'olive
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5
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3 gousses d'ail écrasées
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6
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1 piment vert coupé menu de tabasco
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9
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Arroser le poisson et les légumes de cette sauce.
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