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Tarte à la crème d'amandes et aux framboises
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
1 fond de tarte en pâte sablée ou brisée
Crème :
50 cl de lait
1 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
1 c à soupe de farine
75 g de poudre d'amandes
250 g de framboises
Préparation
Total : 15 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 0 mn
1
Faites cuire le fond de tarte à blanc.
2
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
3
Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine, délayez peu à peu avec le lait, faites épaissir sur feu doux en remuant.
4
Retirez au premier bouillon, ajoutez la poudre d'amandes, laissez refroidir.
5
Verser cette crème sur le fond de tarte refroidi.
6
Garnissez de framboises.
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