Tarte au fromage et au lard - Mille et une Recettes - 1001re7
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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Tarte au fromage et au lard

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Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Fromages
Prix : Niveau :
Tarte au fromage et au lard
Ingrédients
Nombre de personnes
1 pâte brisée
150 g de gruyère
150 g de vacherin (ou à défaut de Saint-Paulin)
10 cl de crème fraîche liquide
2 oeufs
Sel
Poivre
Muscade
Lait
100 g de lard salé
Préparation
Total : 45 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
1 Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn.
2 Râpez les fromages, mélangez-les à la crème et aux oeufs battus, salez un peu, poivrez, muscadez et ajoutez suffisamment de lait pour avoir une masse souple et lisse.
3 Ajoutez le lard coupé en lardons blanchis 5 mn à l'eau bouillante et égouttés versez sur le fond de tarte et faites cuire 30 mn à four chaud à 200°C.
4 On peut répartir sur le fond de tarte 2 oignons émincés et fondus à l'huile.