Velouté de courgettes 4 courgettes moyennes, 1 oignon, 50 cl d'eau, 1 cube de bouillon de poule, 1 portion de Vache qui rit, ou, 3 c. à soupe de crème fraiche, Sel, poivre, Quelques feuilles de basilic, ...
Papillotes de poisson 4 morceaux de 120 g de filet de lieu, 200 g de noix de coco râpée, 1 c à café de cumin en poudre, 2 cm de racine de gingembre frais, 3 gousses d'ail, 1 citron, 1 c à calé de garam massal...
Pâtes aux fruits de mer 400 g de pâtes, 1 kg de moules, 20 cl de vin blanc sec, 1 citron, 50 g de beurre, 6 noix de coquilles St-Jacques, 200 g de crevettes cuites et décortiquées, 100 g de haddock, 200 g de crè...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Aubergines farcies 2 aubergines moyennes, 2 gros oignons, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 tomates, 2 courgettes, 200 g de gruyère râpé, 300 g de viande hachée, 50 g de beurre, Huile d'olive, ...
Courgettes au basilic 6 courgettes, 3 gousses d'ail, 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 18 feuilles de basilic, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
Darnes de colin au curry 6 tranches de colin de 200 g chacune, 6 oignons moyens, 2 gousses d'ail, 3 cuillerées à soupe d'huile, 1 c à soupe de poudre de curry, 20 cl de vin blanc sec, 50 g de beurre, 250 g de crèm...
Moyen & Pas cher
Desserts
Charlotte aux abricots 150 g d'abricots secs, 28 biscuits à la cuillère 1 verre à liqueur de kirsch, 7 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 20 g de Maïzena (2 c à soupe rases), 1 d...
Facile & Coût moyen
Oeufs et omelettes
Omelette au citron vert 8 oeufs, 2 c à soupe de bouillon de volaille, Sel, Poivre, 2 citrons verts, 30 g de beurre, ...
Facile & Coût moyen
Gibiers
Carbonade flamande de sanglier 1.5 kg de sanglier, 2 cuillères à soupe de vergeoise brune, 1 bouquet garni, 1.5 litres de bière brune (Pelforth brune pour un goût délicat, ou Leffe Brune pour un goût plus sucré), 500 g ...
Salade de haricots blancs frais Pour 8 personnes :, 800 g environ de haricots blancs frais écossés, 1 gros oignon piqué d'un clou de girofle, 1 bouquet garni, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 250 g de lard maigre, Sauce :, Sel...