Queue de langouste rôtie 1 grosse queue de langouste, ou, 4 petites langoustes, 150 g de riz sauvage, 100 g de gingembre, 1 bouteille de Gewurztraminer, 1 citron vert, 25 cl de crème liquide, 50 g de beurre., ...
Gratinée lyonnaise 300 g d'oignons, 50 g de beurre, 3 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de jus de viande, 2 litres de bouillon de pot-au-feu, Sel, Poivre, 2 oeufs, 1 verre de porto, 600 g de pain, 50 g de gruy...
Lasagnes de saumon 500 g de saumon frais, 30 g de beurre, 15 g de farine, 1 c.à.s d'aneth hachée, 2 oignons, Gruyère râpé, 1 paquet de lasagnes, Poivre, Sel, 75 cl de lait, 2 gousses d'ail, ...
Noix de Saint-Jacques à la crème safranée 500 g de noix de Saint-Jacques, 1 dosette de filaments de safran, 15 cl de crème fraîche liquide, 2 c à soupe d'huile d'olive, ...
Tarte aux pommes gratinée Pâte :, 1 jaune d'oeuf, 60 g de sucre, 250 g de farine, 125 g de beurre, Garniture :, 500 g de pommes, 1 c à soupe de sucre, 1 citron, Cannelle en poudre, Gratin :, 100 g de beurre, 70 ...
Très facile & Pas cher
Entrées
Macédoine à la vinaigrette 1 grande boîte de petits pois extra-fins, 1 livre de carottes, 1 livre de pommes de terre, 3 tomates, 1 laitue sel poivre, 2 c à soupe de vinaigre de vin blanc, 6 cuillerées à soupe d'huile...
Facile & Coût moyen
Viandes
Jambon au porto et à l'estragon 4 tranches épaisses de jambon d'York, 1 verre de porto, 5 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse, 25 g de beurre, 10 g de farine, 20 feuilles d'estragon avec leur tige, Sel, Poivr...