Aubergines sautées à l'ail 1 kg d'aubergines, 1 citron, 150 g de lard fumé, 3 c à soupe d'huile, 1 oignon, 8 gousses d'ail, Sel, Poivre, Persil haché, ...
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Tajine de mouton 1 kg de collier de mouton, 500 g de petits oignons, 2 c à soupe d'huile d'olive, 100 g de miel liquide, 1 c à café de gingembre en poudre, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de fibres de safr...
Croquettes de pommes de terre 1 kg de pommes de terre, 1 c à soupe de crème fraîche, 15 cl de lait, 3 jaunes d'oeufs, 20 g de beurre, 50 g de gruyère râpé, 50 g de farine, ...
Confiture d'orange 1 kg d'oranges, 1.8 litre d'eau, 1.3 kg de sucre, ...
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Cazuela de chancho (Mexique) 1 kg de viande de porc, 6 pommes de terre, 1 carotte, 6 morceaux de courge, Origan sec, Poivre, Sel, 2 cuillères d'huile, 3 cuillères de farine de maïs, Persil, Céleri, 1 cuillerée d...
Courgettes au basilic 6 courgettes, 3 gousses d'ail, 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 18 feuilles de basilic, Sel, Poivre, ...
Très facile & Pas cher
Fruits de mer
Moules à la provençale 2 kilos de moules, 20 cl de vin blanc sec, 500 g de tomates, 3 gousses d'ail, 1 noix de beurre, 1 gros oignon, Sel, Poivre, Persil, Thym, Laurier, ...
Côtelettes aux deux marinades 12 côtes d'agneau, Pour la marinade indienne :, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 c à café de gingembre frais râpé, 1 c à café de coriandre en poudre, 1 c à café de curcuma, 3 c à soupe...
Facile & Coût moyen
Oeufs et omelettes
Omelette paysanne 6 oeufs, 100 g de lardons fumés, 400 g de pommes de terre cuites, 2 poireaux, 50 g de comté râpé, 1 c à soupe de persil ciselé, 50 g de crème, 75 g de beurre, Sel, Poivre, ...
Poulet au verjus 1.4 kg de poulet, 3 c à soupe de jus de raisin vert, 1 verre de consommé de volaille, 4 gousses d'ail, 1 c à soupe de persil haché, Graisse d'oie ou huile, ...