Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Feuilles de blettes farcies
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Feuilles de blettes farcies
2 petits oignons hachés, 400 g de mouton haché, 200 g de boeuf haché, 2 oeufs, Poivre, Sel, Fines herbes, 150 g de riz, 12 belles feuilles de blettes, ...
Thon à la catalane
Facile & Coût moyen
Poissons
Thon à la catalane
700 g de thon frais, 4 tomates, 2 poivrons, 2 oignons, 6 c à soupe d'huile, Sel, Thym, Ail, Paprika doux, Mélange pour rouille, ...

Crédits photo : Atun Encebollado 2 - 24 mars 2008 - JaulaDeArdilla
Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras
Moyen & Coût moyen
Viandes
Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras
1 kg de filet de boeuf, beurre, Crème fraîche épaisse, 100 g de foie gras mi cuit, 130 g de foie gras cru, 1 pâte feuilletée, 2   jaunes d’oeuf, Chapelure, Sauternes, Bouillon de boe...

Crédits photo : Beef Wellington - 25 December 2007, 20:43 - Parkerman & Christie from San Diego, USA
Sablés de Mamie
Facile & Coût moyen
Desserts
Sablés de Mamie
500 g de farine, 375 g de beurre, 10 jaunes d'oeufs, 250 de sucre, 1 citron, ...
Omelette forestiere
Très facile & Pas cher
Plat principal
Omelette forestiere
8 oeufs, 50 g de beurre, 200 g de champignons, 150 g de lard fumé, Sel, Poivre, Persil, cerfeuil ou ciboulette, Vinaigre, ...
Flans de légumes
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Flans de légumes
650 g de légumes (2 tomates et 2 courgettes), 1 oignon, 1 bouquet de persil, 20 cl de crème fraîche, 35 g de maïzena, 4  oeufs entiers, 70 g de gruyère râpé, muscade, sel, poivre, ...
Poularde de Bresse aux deux vinaigres
Moyen & Assez cher
Viandes
Poularde de Bresse aux deux vinaigres
1 poularde de Bresse, Beurre, 1 Bouquet garni et 3 gousses d’ail, 3 branches d’estragon, Sel, Poivre, 10 cl de vinaigre rouge (par exemple vinaigre de Banyuls), 10 cl de vinaigre blanc (par ex...

Crédits photo : Poularde de Bresse aux deux vinaigres - Domaine de la Pérouse
Pain de viande
Facile & Coût moyen
Viandes
Pain de viande
500 g de chair à saucisse, 500 g de boeuf haché, Sel, Poivre, Noix de muscade, 2 oeufs, 2 échalotes, 2 c à soupe de persil haché, 1 grande crépine pour la cuisson, 30 g de beurre, 10 cl d'e...
Flan aux carottes et aux oignons
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Flan aux carottes et aux oignons
500 g de carottes, 500 g d'oignons, 60 g de beurre sel poivre, 2 brindilles de thym, 5 oeufs, 70 g de farine, 40 cl de lait, Sel, Poivre, Muscade, 1 c à soupe de crème fraîche, ...

Crédits photo : Flan de carotte - 2 April 2017, 13:40:14 - Kev22
Croustillant à la banane
Facile & Coût moyen
Desserts
Croustillant à la banane
8 petites bananes, 4 grappes de raisin, 8 crêpes de riz, 4 c à soupe de cassonade, 100 g de sucre, 30 g de beurre, 20 cl de crème fraîche liquide, 10 cl de rhum, 1 zeste de citron, 1 zeste d...