Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Cailles aux raisins
Moyen & Coût moyen
Gibiers
Cailles aux raisins
8 cailles, 500 g de gros raisins verts, 200 g de foie gras de canard cru, 20 cl de sauternes (2 verres environ), 10 cl d'armagnac, 4 c à soupe de graisse de canard, Sel, Poivre du moulin...

Crédits photo : Ausgenommene rohe Wachtel, zum Braten aufgeklappt (en crapaudine) - 15 octobre 2008 - Rainer Zenz
Potage aux choux
Très facile & Pas cher
Soupes et potages
Potage aux choux
1 chou blanc, 100 g de saindoux, 6 gros oignons, 100 g de lard, Sel, Poivre, ...

Crédits photo : Cabbage Soup Kapuśniak - 15:06, 28 November 2010 - Silar
Minestrone
Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Minestrone
2 tomates, 4 pommes de terre, 4 courgettes, 100 g de fèves ou 150 g de petits pois, 2 gousses d'ail, Persil, 1 poireau, 100 g de lard fumé, 100 g de haricots verts, 1 verre de vermicelles, ...

Crédits photo : Minestrone soup - 27 January 2010, 12:17 - Katrin Morenz
Amandes aboukir
Très facile & Coût moyen
Desserts
Amandes aboukir
500 g de pâte d'amandes naturelle ou colorée à volonté, 250 g d'amandes entières décortiquées., Caramel :, 200 g de sucre, 6 c à soupe d'eau un filet de citron., ...
Boeuf en allumettes à la chinoise
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Boeuf en allumettes à la chinoise
500 g de filet de boeuf, 1 oignon moyen, 2 c à soupe de sauce soja, 1 c de madère, 3 poivrons verts, 1 poivron rouge, Sel, Huile, ...

Crédits photo : black pepper steak - 8 février 2009 - stu_spivack
Poires en habit
Facile & Pas cher
Desserts
Poires en habit
1 kg de poires fondantes., Sirop :, 2 verres d'eau, 25 morceaux de sucre., Crème :, 1/2 litre de lait, 125 g de chocolat, 4 jaunes d'oeufs, 5 g de feuilles de gélatine, ...
Coquilles saint-jacques Monaco
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Coquilles saint-jacques Monaco
12 coquilles Saint-Jacques, 5 cl de Madère, 10 cl d'huile d'olive, 1 citron, 60 g de beurre, 1 c à soupe de câpres, 2 c à soupe de fines herbes (persil ciboulette cerfeuil), Sel, Poivre, P...

Crédits photo : Met Scallops - 20 December 2011, 18:32 - Ralph Daily
Saint-jacques à l'effilochée de légumes
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Saint-jacques à l'effilochée de légumes
12 noix de Saint-Jacques, 2 poireaux, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 échalote, 0.5 c à café de curry, 30 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème fraîche, 50 g de beurre, Sel, Poivre, ...

Crédits photo : Noix de Saint-Jacques en Coquilles, Gratin de Topinambours et Petits Légumes - 1 février 2009 - Jonathan
Salade d'oranges aux raisins
Très facile & Pas cher
Desserts
Salade d'oranges aux raisins
4 oranges, 125 g de raisins noirs et blancs, 3 c à soupe de marasquin, 3 c à soupe de jus de citron, Sucre glace, Cerise au marasquin, ...
Macaronis en turban
Très facile & Pas cher
Plat traditionnel
Macaronis en turban
500 g de macaronis, 80 g de beurre, 125 g de foies de volaille, 1 tranche épaisse de jambon cuit, 40 g de farine, 1 litre de lait, 8 tomates, 1 oignon, 1 verre de vin blanc sec, 1 petit verr...

Crédits photo : Macaroni and cheese - 26 November 2010, 08:36 - Sumeet Jain