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Ingrédients
Nombre de personnes
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2 c à soupe de noisettes moulues
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1/2 pot de gelée de framboises
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50 g de cerises confites ou au marasquin
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Préparation
Total : 55
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn
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1
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Avant de commencer, mettez à tremper les raisins dans le rhum et l'eau tiède pendant 1 heure.
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2
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Faites bouillir le lait avec la vanille, le sucre et le sel, versez dedans en pluie la semoule et laissez cuire 7 minutes en tournant.
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3
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Hors du feu, ajoutez le beurre et les oeufs battus, les raisins gonflés et égouttés, les fruits confits hachés et les noisettes moulues.
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4
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Mélangez versez dans un moule beurré et faites cuire 20 mn à four moyen au bain-marie puis 10 minutes à four chaud sans bain-marie.
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5
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Vérifiez la cuisson en enfonçant au centre du gâteau une aiguille à tricoter qui doit en ressortir sèche.
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6
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Attendez quelques minutes avant de démouler puis nappez de la gelée de framboises chauffée et liquéfiée et garnissez de cerises et si vous le désirez de noisettes hachées.
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7
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A volonté accompagnez de crème anglaise.
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