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Ingrédients
Nombre de personnes
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1 grande boîte d'abricots au sirop
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1 sachet de levure en poudre.
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Préparation
Total : 65
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn
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1
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Egouttez les abricots versez le jus dans une casserole faites réduire le jus de la boîte.
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2
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Beurrez un moule à manqué et quand le jus est bien épais versez-le dans le moule.
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3
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Coupez les abricots en deux placez une cerise confite dans le creux et déposez-les côte à côte dans le moule côté plat vers le fond.
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4
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Travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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5
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Incorporez les oeufs entiers un à un.
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6
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Joignez la farine tamisée avec la levure.
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7
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Versez cette pâte sur les fruits.
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8
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Faites cuire 45mn à four chaud préchauffé (200°C).
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9
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Démoulez sur le plat de service.
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10
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Vous pouvez compléter la garniture du gâteau en l'entourant d'oreillons d'abricots et de bâtons d'angélique.
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