Chou rouge à la limousine 1000 g de chou rouge, 2 douzaines de gros marrons, 5 cuillerées à soupe de saindoux, 100 cl de bouillon de viande (veau ou volaille), Farine, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Courgettes au gratin 12 petites courgettes, 125 g de beurre, 75 de farine, 4 c à soupe de crème, 100 g de fromage râpé, 1 pincée de noix muscade râpée, 1 litre de lait, Sel, Poivre, ...
Pain à la levure 500 g de farine de blé T55, 20 g de levure boulangère, 40 cl d'eau tiède (25 à 30°C), ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Madeleine ardèchoise 100 g de sucre semoule, 200 g de crème de marrons, 100 g de farine, 100 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de rhum, 1 c à café de levure chimique, ...
Flamiche aux poireaux 1 pâte feuilletée, 1000 g de poireaux, 50 g de beurre sel poivre noix muscade, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de crème fraîche, 1 oeuf pour dorer., ...
Salade d'épinards sauce roquefort 350 g d'épinards frais, 2 pommes rouges, 175 g de céleri-rave, 225 g de lard en tranches très fines, 75 g de noisettes ciboulette ciselée, 1 c à soupe d'huile., Pour la sauce :, 50 g de r...
Rouleaux de printemps au canard 200 g vermicelle de riz, 200 g de cuisses de canard confit, 12 galettes de riz, 2 carottes, 1 concombre, 2 poignées de pousses d'épinard, Basilic frais, 1 Citron, Fenouil, ...
Suprême de Saumon en Gravlax 90 g de gros sel sec, 60 g de sucre, 50 g d'aneth, 20 g de poivre concassé, 1000 g de saumon frais (découpé en pavés), ...
Gratin de conchiglioni Bolognaise 500 g de pâte Conchiglioni, 500 g de steak haché de boeuf, 300 g de steak haché de veau, Huile d'olive, Sauce tomate, 2 oignons, 1 branche de céleri, 1 ...
