Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Crème de potiron
Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Crème de potiron
1 kg de potiron, 2 poireaux, 3 gousses d'ail, 50 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 125 cl d'eau, Sel, ...
Terrine d'orange en gelée
Facile & Pas cher
Desserts
Terrine d'orange en gelée
6 oranges, 1 orange non traitée, 50 cl de jus d'orange, 10 morceaux de sucre, 5 feuilles de gélatine (10 g)., Pour la crème :, 50 cl de lait, 4 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 1 sach...
Pastéis de nata (petits flans portugais)
Moyen & Pas cher
Desserts
Pastéis de nata (petits flans portugais)
25 cl de lait, 125 g de sucre, 15 g de farine, 3  oeufs, 1 pincée de sel, 1 gousse de vanille, jus de citron, 1 pâte feuilletée, ...

Crédits photo : Traditional Portuguese tarts with a rich egg custard nestled in puff pastry - 17 August 2017, 11:13:30 - helmut.weigel
Aubergines farcies
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Aubergines farcies
2 aubergines moyennes, 2 gros oignons, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 tomates, 2 courgettes, 200 g de gruyère râpé, 300 g de viande hachée, 50 g de beurre, Huile d'olive, ...

Crédits photo : Aubergines Farcies - février 2012 - Daniel
Velouté de potimarron et pommes de terre
Très facile & Pas cher
Soupes et potages
Velouté de potimarron et pommes de terre
1 potimarron, 2 pommes de terre, 2 oignons hachés, 3 gousses d'ail hachées, 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de curry, 1 pincée de muscade, 1 cube de bouillon de poule, 1 feuille de...
Coquilles de saumon
Facile & Coût moyen
Poissons
Coquilles de saumon
200 g de saumon en boîte, 1 oignon, 1 citron, 150 g de champignons de Paris, 20 cl de Gewurztraminer (vin blanc d Alsace), 30 g de parmesan râpé, 60 g de beurre, 2 c à soupe de crème ép...

Crédits photo : Coquilles de Saumon - 24 décembre 2012 - Colin Churcher
Roti de chevreuil aux champignons
Moyen & Coût moyen
Gibiers
Roti de chevreuil aux champignons
750 g de cuissot de chevreuil, 50 g de lard gras, Marinade :, 5 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de cognac, 6 grains de poivre, 6 baies de genièvre, 2 clous de girofle, Cuisson :, 30 g de beu...

Crédits photo : Venison with Morel Sauce - March 30, 2012 - Hank Shaw
Lapin aux champignons
Très facile & Pas cher
Viandes
Lapin aux champignons
2 cuisses de lapin, 4 petites tomates, 150 g de champignons, 2 c à soupe d'huile, 20 g de beurre, 20 cl d'eau, 1 c à soupe fond de volaille, Sel, Poivre, Thym, ...

Crédits photo : lapin aux champignons - 8 janvier 2011 - Véronique PAGNIER
Stufatu de veau aux olives
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Stufatu de veau aux olives
1 kg de viande de veau (si possible corse pour apprécier la recette), Jambon cru (Prisuttu de préférence), 3 gousses d'ail, 1 oignon, 150 g d'olives vertes dénoyautées, 3 cuillères à soupe ...

Crédits photo : Rôti de veau - 12 janvier 2008 - Laurent
Chapon poché à la crème de foie gras
Moyen & Assez cher
Plat traditionnel
Chapon poché à la crème de foie gras
1 chapon, 300 g de foie gras de canard mi-cuit, 200 g d'oignons émincés, 1 kg de châtaignes décortiquées, 10 cl de crème fraîche, 1 litre de bouillon de volaille, 1 petite boîte de pelures de ...