Moules au citron 2 litres de moules, 10 cl de vin blanc sec, 2 échalotes hachées, 2 citrons, 40 g de beurre, 40 g de farine, 20 cl de crème, 1 oeuf sel et poivre., ...
Facile & Coût moyen
Viandes
Epaule d'agneau farcie 1 épaule d'agneau désossée, 5 têtes d'ail, 30 g de beurre, 150 g d'épinards, 1 c à soupe de crème fraîche, Sel, Poivre, ...
Fraisier Garniture :, 1 c à soupe de sucre glace, 50 g d'amandes effilées torréfiées, 350 g de fraises fraîches, 100 g de coulis de fraise, 1 c à soupe de kirsch, 20 cl de crème...
Moyen & Coût moyen
Desserts
Macarons 275 g de poudre d'amande, 250 g de sucre glace, 6 blancs d‘oeuf et 1/2 blanc, 210 g de sucre semoule, ...
Coq au vin jaune et aux morilles 2000 g de coq coupé en morceaux, 700 g de morilles fraîches ou 120 g de morilles séchées, 100 cl de vin jaune d'Arbois, 500 g de crème, 80 g de beurre, Sel, Poivre, ...
Courgettes à la provençale 1500 g de courgettes, 1 gros oignon l bouquet garni, 100 g de riz, 100 g de beurre, 3 à 4 gousses d'ail, 1 petite botte de persil sel poivre., ...
Salade niçoise 1 petite boîte de haricots verts coupés, 4 tomates, 125 g de riz long grain, 10 olives, 3 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de vinaigre, Sel, Poivre, Quelque feuilles de laitue, 2 oeufs dur...
Pot-au-feu de la Galicia 800 g de gîte de boeuf, 300 g de chorizo, 400 g de lard fumé, 500 g de poitrine de mouton, 1500 g de chou blanc, 6 gros oignons, 4 gousses d'ail, 1000 g de pommes de terre, 500 g de harico...
Flétan en papillote sauce champagne 1000 g de filet de flétan, 400 g de poireaux en rondelles, 300 g de carottes en rondelles, 300 g de crevettes cuites, 250 g de bigorneaux cuits, 2 c à soupe d'échalotes hachées, 4 c à sou...
