Crevettes sautées façon Chang-hai 600 g de grosses crevettes (ou langoustines) entières, 1 ciboule avec sa partie verte (ou 2 échalotes), 3 lamelles de gingembre frais (ou 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre), 2 g...
Gigolettes de lapin aux deux moutardes 8 cuisses de lapin, 30 cl d'un mâcon blanc de qualité, 30 cl d'eau, 1 gros oignon, 1 cuiller à soupe d'huile, 1 c à soupe de gros sel, 1 c à soupe de poivre en grains, Herbes fraîches...
Feuilleté au saumon 250 g de pâte feuilletée, 200 g de ricotta ou de carré frais, 180 g de saumon fumé, 1 jaune d'oeuf, 2 c à soupe de farine, Sel, Poivre, ...
Daube de boeuf 1.2 kg de paleron de boeuf, 200 g de poitrine de porc demi-sel, 250 g de couenne de porc, 2 bouteilles de vin blanc sec, 2 c à soupe de cognac, 1 kg de carottes, 3 gros oignons, 4 tomates, 6 ...
Tarte à la crème d'amandes et aux framboises 1 fond de tarte en pâte sablée ou brisée, Crème :, 50 cl de lait, 1 gousse de vanille, 3 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 1 c à soupe de farine, 75 g de poudre d'amandes, 250 g de framb...
Facile & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Cornichons au vinaigre 1 kg de petits cornichons frais, 1.5 litre de vinaigre d'alcool, 12 grains de poivre, 4 clous de girofle, Branches d'estragon, Oignons blancs, Brin de fenouil, Gros sel, ...
Facile & Pas cher
Desserts
Tarte aux abricots secs Pâte : , 250 g de farine, 1 oeuf, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 c à café de sucre, 15 g de levure du boulanger, 1 tasse de lait., Garniture : , 200 g d'abricots secs, 3 c à soupe...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Flan de courgettes 200 g de jeunes courgettes, 2 oeufs, 10 cl de crème fraîche liquide, Sel, Poivre, ...
Gâteau aux noix 4 oeufs, 50 g de farine, 175 g de cerneaux de noix, 75 g de cassonade, 100 g de beurre, 1 sachet de sucre vanille, Quelques gouttes d'extrait de vanille, 2 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 1...
