Estouffade de cèpes 2000 g de cèpes frais, 75 cl de vin blanc sec, 20 cl de bouillon de boeuf, 250 g de jambon de pays, Thym, Laurier, 10 gousses d'ail, Huile, Sel, Poivre, ...
Truite farcie aux crevettes 1000 g de truite, 800 g de crevettes cuites, 2 échalotes, 1 verre de vin blanc sec sel poivre, 100 g de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de beurre de crevettes, Pour garnir :, Crevet...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Riz Gaxuxa (Pays Basque) 250 g de riz long grain, 100 g de lard, 100 g de chorizo, 100 g d'olives vertes, 2 poivrons verts, 3 tomates fraîches, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 c à soupe d'huile ...
Quenelles de thon 500 g de thon, Les ingrédients d'un court-bouillon selon votre goût., 200 g de mie de pain, 100 g de beurre, 4 oeufs, Sel, Poivre, Lait, Farine, Sauce :, 2 échalotes hachées, 1 verre d...
Pain rapide 250 g farine T45, 1 sachet de levure chimique, 3 g de sel, 15 g de sucre, 18 cl de lait, ou de lait végétal ou d'eau, 6 cl d’huile d’olive ou de beurre fondu, ...
Omelette paysanne 6 oeufs, 100 g de lardons fumés, 400 g de pommes de terre cuites, 2 poireaux, 50 g de comté râpé, 1 c à soupe de persil ciselé, 50 g de crème, 75 g de beurre, Sel, Poivre, ...
